Qu'est-ce que Chimarrao, le maté brésilien, et quelles sont ses principales différences avec le maté du Rio de la Plata ?

Le maté est probablement le phénomène le plus représentatif du Río de la Plata. Pour citer un chiffre qui le reflète, en Argentine, 256 millions de kilos sont consommés par an, ce qui correspond à 100 litres par personne et par an. Et l'Uruguay enregistre la consommation par habitant la plus élevée au monde, avec environ 10 kilos par an et par habitant. Mais dans le sud du Brésil, dans l'État de Río Grande do Sul, se distingue une tradition qui partage ses racin...
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