L'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire met en garde contre cette épice. Il contient une substance cancérigène.
Une plante à épices couramment utilisée dans la cuisine allemande pour les ragoûts, les fricassées, les tartes, les sauerbraten et les plats à base de bœuf et de veau a disparu des rayons. Comme le rapporte la société Global Foods Trading GmbH, des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) ont été détectés dans les feuilles de laur...
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