Le lait et les œufs sont-ils sans danger pendant la propagation de la grippe aviaire ?

New York Times - 05/04
Voici ce que nous savons – et ce que nous ne savons pas – sur le risque que pose le virus dans les aliments.

Une souche de grippe aviaire qui a tué des millions d'oiseaux ces dernières années a été détectée chez des vaches laitières dans plusieurs États, suscitant des inquiétudes quant à la sécurité de l'approvisionnement laitier américain.

Les responsables fédéraux de la santé et de l’agriculture ont publié la semaine dernière une déclaration soulignant qu’il « n’y a toujours aucune inquiétude » quant à la sécurité de l’approvisionnement commercial...
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