Menée par une équipe de l'Université nationale autonome du Mexique, cette étude a consisté à nourrir six rats femelles avec un régime riche en graisses et pauvre en protéines, puis de comparer la descendance de ces animaux avec celle de cinq autres femelles alimentées de manière plus équilibrée. L'objectif de l'expérience était d'évaluer si un régime alimentaire de type "junk food" suivi pendant la grossesse pouvait avoir un impact sur le métabolisme de la descendance, c'est-à-dire sur l'ensemble des réactions qui se produisent dans l'organisme.