Source : Sanlian Life Hebdomadaire
« Il est normal que le chiffre d'affaires d'un café augmente une semaine et diminue l'autre. Ce phénomène s'appelle la grande semaine. La grande semaine décolle et la petite semaine reste plate, se résignant au sort. Les heures d'ouverture sont 10 heures du matin et 10 heures du matin, six jours par semaine, faire un vrai 996. Communiquez toujours avec le barista Alignez la granularité des produits et services, sinon les produits seront différents pour des milliers de personnes. Dès que les clients entrent dans le magasin, ils s'allumeront automatiquement le mode silencieux pour travailler et lire. C'est l'esprit de l'utilisateur. Bien que les attributs démographiques varient considérablement, sans exception, ils sont tous les rois du volume. Cet utilisateur Mon esprit est vraiment brisé. Il y a beaucoup de monde dans le magasin pendant jours fériés, mais plus de 80 % d'entre eux me semblent familiers. Soit je suis aveugle, soit le taux de fidélisation des utilisateurs est trop élevé.
Sept mois plus tard, Xiaochu a fermé son snack-café. Après avoir stoppé la perte et fermé le magasin à temps, Xiaochu a calculé et constaté qu'il avait perdu un total de 100 000 yuans, soit exactement le montant du bonus qu'il avait reçu avant de démissionner. En tant que col blanc urbain typique, Xiao Chu ne fait pas exception. Pour les employés des grandes usines qui luttent contre la vie ou la mort, les cafés sont comme une sortie de 996, donnant naissance à de nombreuses belles légendes entrepreneuriales qui circulent sur le lieu de travail.
Mais la réalité bouscule les perceptions : nous avons interrogé plusieurs anciens ouvriers de grandes usines qui ont quitté leur emploi pour ouvrir des cafés dans différentes villes et avons constaté que leur conclusion était : « Il n'y a rien de plus rentable que d'aller travailler ».
Texte|Qi Shiyi
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Xiao Chu travaille dans une entreprise Fortune 500 depuis de nombreuses années, mais son travail semble de moins en moins significatif. "C'est trop compliqué. J'écris des PPT tous les jours. Je suis une travailleuse du PPT, mais je ne sais pas à quoi sert d'écrire des PPT. Je l'écris moi-même", a déclaré Xiaochu. Cela a coïncidé avec l'épidémie à Shanghai. et son état mental était très brisé, alors il a démissionné.
Après cela, Xiao Chu a fait une pause tout en cherchant de nouvelles opportunités d'emploi, mais n'a jamais trouvé la bonne. L'idée d'ouvrir un café lui est venue au cœur. Par hasard, elle a appris qu'il existait une boutique rénovée dans un parc créatif de la banlieue de Shanghai, avec un loyer mensuel de 3 000 euros, qui pourrait servir à ouvrir un café. Après avoir jeté un coup d'œil général, Xiaochu a décidé de louer un magasin et d'ouvrir une entreprise à faible coût.
Mais Xiaochu s'est vite rendu compte qu'elle avait marché sur le premier écueil classique que rencontrent de nombreux débutants en restauration lorsqu'ils ouvrent un café : le mauvais emplacement.
Le café choisi par Xiaochu est situé dans le Creative Park, à la périphérie de Shanghai, sans zones commerciales riches ni immeubles de bureaux autour, il manque donc de cols blancs, le principal gr...
[Courte citation de 8% de l'article original]