Les effets néfastes du changement climatique sur de nombreuses grandes régions viticoles des États-Unis et de l'Europe ne font que commencer à ressentir.
Les incendies de forêt traversent des vignobles à Napa Valley en Californie et ailleurs à Oregon, et même des vignobles épargnés ont dû faire face à la fumée endommageant leurs raisins. En France, des années alternées entre la chaleur inhabituelle et les gelées dommageables ont changé à quel point et quels types de vin sont faits. Dans les régions normalement plus froides qui cultivent les raisins pour faire du champagne, le rendement annuel de la récolte s'est balancé sauvagement de la moitié de la quantité normale au double. (La région est autorisée à stocker le vin d'une année de flèche pour mélanger le vin à partir d'une fronde année.)
Mais les températures hautes ont eu d'autres effets imprévus. Certaines parties du Royaume-Uni, un pays non connu pour la production de vin, font maintenant du vin mousseux - comme ils l'ont fait à l'époque romaine.
Pour les connaisseurs de vin, cela signifie des changements dans les types de vins qu'ils aimaient depuis longtemps et où ces vins sont produits. Le consommateur moyen peut ne pas remarquer, mais le monde de vin apparemment stable est devenu quelque chose mais.
"Nous voyons une sélection plus large de vins très intéressants à cause de ce réchauffement", a déclaré Dave Parker, fondateur et directeur général du groupe de vins de Benchmark, un grand détaillant de vins vintage. «Nous voyons des régions qui n'étaient historiquement pas si très pensées de produire des vins d'excellents vins. L'U.K., l'Oregon, la Nouvelle-Zélande ou l'Autriche a peut-être été marginale avant, mais ils produisent des grands vins maintenant. C'est une sorte de temps p...
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