Les cinq herbes insolites à cultiver que vous ne trouverez pas au supermarché

Envie d’ajouter quelques herbes à des plats pas si banals ?

Il y a tellement d'herbes faciles à cultiver qui sont négligées, déclare Jekka McVicar, experte en herbes primée, designer et auteur, qui dirige Jekka's Herb Farm dans le sud du Gloucestershire et a remporté 14 fois la médaille d'or du RHS Chelsea pour ses produits biologiques. expositions d'herbes sans tourbe.

1. Hysope

«C'est un incontournable absolu. Outre le fait qu’il est incroyablement beau en fleur et que les abeilles l’adorent, il fait partie de la famille des Lamiacées (qui comprend la menthe, la sauge, le thym, l’origan, le basilic, le romarin et la lavande) », s’enthousiasme-t-elle.

Les fleurs de cette plante vivace sont généralement bleues et violettes, mais il existe également une variété rose et une blanche. Les fleurs sont comestibles et ont un goût légèrement mentholé, ou vous pouvez faire un thé ...
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