Le lait de chamelle, une potion magique passée au filtre de la science

GEO - 03/03
D’aucuns assurent qu’il soigne le psoriasis, certaines hépatites, la tuberculose, voire l’autisme ! On prête mille et une vertus au lait de chamelle, parfois...

Digeste, le lait de chamelle provoque moins d’intolérances et d’allergies

Ses globules gras, plus petits que ceux du lait de vache, le rendent plus facile à digérer. Son lactose, moins abondant, plus digeste, provoque lui aussi beaucoup moins d’intolérances. Par ailleurs dépourvu de bêta-lactoglobuline (protéine largement responsable des allergies au lait de vache), le lait de chamelle constitue un substitut intéressant, notamment pour la fabrication de lait infanti...
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