Les boissons gazeuses et sucrées, les snacks sucrés et salés, les bonbons, les pains industriels, les gâteaux et les biscuits, les céréales sucrées pour le petit-déjeuner, les produits carnés comme les hamburgers et les plats préparés, entre autres, font partie de ce que l'on appelle les « ultra- produits transformés ». On les qualifie souvent de « malbouffe ».
La science les a dans le collimateur depuis des années et un groupe de chercheurs d'Irlande, de France, d'Australie et des États-Unis a mené une revue systématique générale des études et a révélé des résultats convaincants sur les effets nocifs des aliments ultra-transformés.
Il existe des preuves solides qu’une exposition accrue aux aliments ultra-transformés est associée à un risque accru de développer au moins 32 effets nocifs sur la santé humaine, notamment le cancer, des maladies cardiaques et pulmonaires graves, des troubles mentaux et une mort prématurée.
Les conclusions ont été publiées dans la revue The BMJ et montrent que les régimes alimentaires à forte consommation d'aliments ultra-transformés peuvent être nocifs pour de nombreuses personnes.
Les chercheurs soulignent que des mesures urgentes sont nécessaires pour réduire l'exposition des personnes à ces produits et pour mieux comprendre les mécanismes qui les lient à une mauvaise santé.
Les aliments ultra-transformés, notamment les produits de boulangerie et les snacks emballés, les boissons gazeuses, les céréales sucrées et les pro...
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