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Par Freda Moon Photographies par Benedicte Desrus
22 février 2024
Freda Moon a parcouru le Mexique de fond en comble, en voiture et en voilier, et écrit sur le pays pour le New York Times depuis 2009.
Même si le tourisme dans la péninsule du Yucatán monte en flèche, de nombreux visiteurs ne voyagent jamais au-delà de ce qu'on appelle la Riviera Maya, la côte très développée et très peuplée entre Cancún et Tulum. Pour les voyageurs attirés par la culture et l’histoire mexicaines, Mérida – fondée par les Espagnols dans les années 1500 et construite avec les pierres des ruines mayas – est un antidote aux complexes hôteliers tout compris de la côte. Au-delà de l'architecture coloniale et des traditions séculaires, Mérida est un lieu jeune et artistique qui se vit mieux avec une sensibilité libre d'esprit. Bien qu'il ne s'agisse pas d'une ville nocturne, elle est très sûre et s'anime une fois la nuit tombée, quand il y a quelques heures d'air plus frais le soir, de la musique venant de tous les coins et le sentiment général que si vous vous promenez quelques pâtés de maisons dans n'importe quelle direction, vous tomberez sur quelque chose de vraiment spécial.
Recommandations
Arrêts clés
- Attardez-vous parmi les habitants sur les places et les parcs de Mérida, depuis sa place centrale animée, la Plaza Grande, et le nouveau Parque La Plancha, jusqu'aux points focaux du quartier, comme le Parque de San Sebastián.
- Micaela Mar y Leña sert des plats yucatèques sophistiqués, presque tous cuits au feu de bois, dans un manoir festif du XIXe siècle digne d'une réservation.
- Faites une excursion d'une journée à la réserve de biosphère de Ria Celestún et à la plage de Celestún pour observer des troupeaux de flamants roses et d'autres animaux sauvages, suivie de fruits de mer et d'une baignade.
Restaurants et bars
- Pola Gelato Shop propose un menu changeant inspiré des saveurs saisonnières et régionales.
- Le Salón Gallos, aménagé dans une ancienne usine céréalière, comprend un bar à vin, un cinéma d'art et d'essai, un restaurant d'inspiration libanaise et une galerie.
- Patio Petanca est l'endroit idéal pour une partie de pétanque (un sport semblable à la pétanque) et une tournée de bière mexicaine avec une playlist amusante et un public jeune.
- Autogiro de la Ermita sert du mezcal et des botanas (snacks de pub) dans une cantine de quartier chaleureuse.
- Soco propose de belles pâtisseries, notamment des classiques mexicains et de la babka, ainsi que des petits-déjeuners riches, savoureux et centrés sur le pain.
- Ramiro Cocina est un restaurant avec terrasse ombragée proposant un menu changeant de classiques mexicains présentés avec amour.
- Taquería de la Unión est un petit restaurant de tacos torride qui sert également des tortas (sandwichs) et bien plus encore avec des garnitures classiques du Yucatan, comme la cochinita pibil, un plat de porc rôti.
Galeries, marchés et magasins
- Ki'Xocolatl est une boutique proposant tout ce qui concerne le chocolat, les cadeaux et un frappé préféré de Mérida, sur l'une des places les plus animées de la ville.
- La Botillería vend une sélection impressionnante de vins et spiritueux mexicains, provenant notamment de nombreux petits producteurs, et propose également des dégustations.
- Caracol Púrpura et Taller Maya se spécialisent dans l'artisanat de qualité, non produit en série.
- Le Mercado Lucas de Gálvez, le principal marché municipal de la ville, vend de tout, des mélanges d'épices spécifiques à la région aux jouets en passant par la nourriture de rue.
Où rester
- Cigno, dans le quartier de La Ermita, est un élégant Bed & Breakfast réservé aux adultes situé dans ...
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