KitchenAid a bien fait les choses il y a 87 ans

Mon batteur sur socle KitchenAid est plus vieux que moi. Mon père a acheté la machine en émail blanc il y a 35 ans, lors d'un bref premier mariage. Les morceaux de pâte incrustés dans ses fissures pourraient provenir des pâtes que j'ai préparées hier ou du pain qu'il a préparé à l'époque.

J’ai appris à préparer les biscuits au gingembre et à la mélasse croquants de mon grand-père dans ce batteur sur socle. Dans ce document, j'ai crémé du beurre et du sucre pour la première fois. Des millions de batteurs sur socle avec des histoires comme la mienne sont disséminés à travers le monde, assis sur les comptoirs des maisons familiales depuis on ne sait quand. Le Smithsonian National Museum of American History expose le mixeur émaillé au cobalt de Julia Child dans sa reconstitution de sa cuisine ; Lorsque Julia s'est rendue pour une démonstration culinaire, elle a exigé qu'un KitchenAid lui soit fourni.

Si vous achetez le modèle Artisan populaire aujourd'hui, votre nouvel appareil ressemblera beaucoup au modèle de 1937 conçu par Egmont Arens : base en zinc massif, revêtement en émail, surplomb arqué, un petit capuchon pour les fixations sur la façade, de la place pour y insérer un bol. dans son bras bercé. L'insertion d'un crochet pétrisseur ou d'un fouet nécessite un simple clic et rotation, et l'ajout d'un accessoire sur la face avant utilise le même mouvement. Arens, qui a dirigé la section artistique...
[Courte citation de 8% de l'article original]