Chez Gillot, on fabrique les camemberts AOP selon la méthode ancestrale avec des équipements ultra modernes - France Bleu

Nolwenn Le Jeune France Bleu - France Bleu - 21/02
La fromagerie Gillot, installée depuis 1912 à Saint Hilaire de Briouze dans l'Orne, continue de fabriquer du fromage AOP de Normandie de manière traditionnelle.. mais aussi désormais automatisée. Quand la modernité est compatible avec la tradition, reportage et explications.

Avec ses 220 salariés, c'est un fleuron de l'économie du bocage ornais, et avec toute sa gamme de fromages, camembert et Pont l'Evêque, AOP de Normandie, c'est une fierté po...
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