Dans un segment de « 60 Minutes » datant de 1991, le correspondant de CBS, Morley Safer, a demandé comment il se pouvait que les Français apprécient les aliments riches en graisses comme le pâté, le beurre et le brie triple crème, tout en présentant des taux de maladies cardiaques inférieurs à ceux des Américains. .
"La réponse à l'énigme, l'explication du paradoxe, réside peut-être da...
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