Revue du restaurant : Le Bishop’s Buttery du Cashel Palace mérite définitivement sa nouvelle étoile Michelin

Si j’étais milliardaire (en espérant toujours avoir le temps pour cela), j’aimerais penser que je gérerais bien la question de l’argent. Peut-être que sauter l’étape du millionnaire est la clé, alors que les signes évidents de richesse sont des signifiants de débutant.

Je spécule encore, évidemment, mais l'atmosphère détendue du Guinness Bar au rez-de-chaussée du Cashel Palace Hotel – où les plaisanteries et les adieux aux autres buveurs en partant semblent être la chose la plus naturelle au monde – me font penser que c'est exactement le genre d'endroit. pour les personnes qui ont quitté le bouton « Press for Champagne » du restaurant londonien Bob Bob Ricard, qui fait apparaître les paillettes, presque comme par magie.

Au sens figuré, je me baisse ici alors qu'une douzaine de scones à 10 € d'un boulanger sont lancés dans ma direction, en référence à une fureur passée sur le prix facturé par l'hôtel pour trois petits scones au beurre et à la confiture.

Attention, une pinte coûte 6,10 €, moins cher que Temple Bar, mais cette bonhomie de bar est la façon dont ma soirée commence avant de me diriger vers The Bishop's Buttery, qui a reçu une nouvelle étoile Michelin lors des récentes récompenses.

Les propriétaires du Cashel Palace, la famille Magnier, ont entrepris une longue restauration du ...
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