Imaginez que vous soyez payé par le gouvernement pour prendre six semaines de congé et manger de la malbouffe.
C'est la réalité de certains Américains qui participent à l'une des études nutritionnelles les plus complètes jamais menées.
Le projet de près de 200 millions de dollars – géré par les National Institutes of Health (NIH) – implique 500 participants qui vivent dans des laboratoires gouvernementaux à travers le pays et sont nourris avec des régimes alimentaires précis tout en subissant des centaines de tests médicaux.
L'objectif est d'identifier comment différentes personnes réagissent à une variété de régimes alimentaires, en fournissant, espérons-le, des conseils nutritionnels plus personnalisés et en établissant des recommandations plus claires pour le public américain dans un contexte d'épidémie d'obésité en spirale qui signifie désormais que près de la moitié des Américains sont trop gros.
La recherche du NIH, intitulée Nutrition for Precision Health Study, impliquera 10 000 participants au total et espère fournir des conseils alimentaires individualisés basés sur le mode de vie, les gènes, l'environnement, le microbiome intestinal et la culture des personnes - et étudier comment ces facteurs influencent la réponse d'une personne à régime.
L'étude NPH utilise 14 sites en Alabama, en Californie, en Illinois, en Louisiane, au Massachusetts et en Caroline du Nord pour mener des recherches.
Les inscriptions à l'étude ont débuté en avril 2023 et se poursuivront avec des suivis pendant quatre ans.
Parmi les centaines de personnes hébergées dans un établissement scientifique se trouve Kevin Elizabeth, un technicien de 29 an...
[Courte citation de 8% de l'article original]