La glace ne doit pas fondre dans le feu : "Beloved Cook" avec Juliette Binoche au cinéma

Une bastide, un petit château avec jardin, en province française. La cuisinière Eugénie prépare le menu du jour avec son aide-cuisinière Violette. Il y a la terrine de légumes, le turbot, le carré de veau et, pour couronner le tout, l'omelette surprise, un dessert dans lequel une capsule de pâte est remplie de glace vanille, placée dans une coque de meringue, cuite au four puis flambé sans que la glace ne fonde. Les mouvements des deux femmes sont fluides, concentrés et à la fois détendus, une danse des bras, des mains et des visages qui se poursuit lorsque Dodin Bouffant, l'animateur et maître de cuisine, arrive et étend la scène de la chorégraphie à l'étage supérieur, comme les cinq gourmets Ceux qui s'y réunissent pour dîner sont ses ...
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