« Tromperie » et « atteinte à la réputation » : un conflit déchire les concurrents de Michelin, Gault&Millau

MSN - 10/02
Les toques et les points Gourmet Guide sont très demandés par les grands chefs et vignerons. Mais le guide des bons restaurants vit désormais une bagarre de boue entre Paris, Munich et Moscou.

Les toques et les points Gourmet Guide sont très demandés par les grands chefs et vignerons. Mais le guide des bons restaurants vit désormais une bagarre de boue entre Paris, Munich et Moscou.

C'est un nom synonyme de style et de savoir-faire : Gault&Millau. Le guide des vins et gastronomiques français est la seule alternative sérieuse au Guide Michelin - et est donc également respecté et redouté par les meilleurs restaurateurs et vignerons allemands. Ses deux fondateurs décédés, les journalistes Henri Gault et Christian Millau, ont inventé le terme « nouvelle cuisine » en 1969. Une édition allemande est publi...
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