Il y a quelque chose de très évasif et d'illogique dans les deux mots « cuisine asiatique », et pourtant, d'innombrables restaurants en Israël s'en vantent. Après tout, comment est-il possible de véritablement rassembler sous un même toit des aliments provenant de tant de pays éloignés les uns des autres non seulement géographiquement mais aussi climatiquement, nutritionnellement et culturellement ? Des pays comme la Chine, le Vietnam, le Japon, la Corée, l'Inde et la Thaïlande, qui comptent chacun des millions, voire des milliards d'habitants avec des parcours culinaires complètement différents et des traditions uniques, sont représentés par nous tous ensemble au même endroit. Mais comme toutes les choses auxquelles nous nous sommes habitués au fil du temps, cela est également devenu quelque chose dont personne en Israël ne lève un sourcil.
Le restaurant Asian Bucket à Hod Hasharon est l’un de ces endroits. Sur son menu, vous trouverez la représentation ultime de la cuisine japonaise aux yeux des Israéliens - des sushis dans ses nombreuses versions, ainsi qu'une sélection de types de curry thaïlandais et d'autres bières blondes de l'une des cuisines les plus populaires d'Israël: des raviolis à la chinoise et tofu, curry vietnamien et bien plus encore. Il y a au moins ici l'intégrité de clarifier son style déjà dans le nom du lieu : il y a de tout ici, dans le but de toucher le plus grand dénominateur commun.
Alors qu'à Tel Aviv, il y a de la place pour des restaurants qui osent même se concentrer sur différentes régions ou cuisines au sein de grands pays comme la Chine, le Japon ou la Thaïlande, en dehors des grandes villes, ce n'est vraiment pas comme ça. Cela est peut-être dû au fait que, pour survivre, un restaurant asiatique en dehors de Tel Aviv doit proposer une gamme très large et sans frontières définies. Si tel est effectivement le cas, Asian Bucket n'est pas très différ...
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