Le plus grand village de grillades de poisson de Nghe An est occupé pendant le Têt

VnExpress - VN Express - 06/02
Nghe An - Les habitants de la commune de Dien Van, district de Dien Chau, grillent chaque jour 500 à 1 000 kg de poisson pour les vendre le Têt, soit le double de la quantité normale.

A l'approche du Nouvel An lunaire, les habitants du hameau de Trung Hau, commune de Dien Van, district de Dien Chau se réveillent à 3 heures du matin et se rendent en voiture aux ports de pêche de la région et aux districts voisins tels que Hoang Mai et Quynh Luu pour acheter du poisson de mer à griller.

A l'approche du Nouvel An lunaire, les habitants du hameau de Trung Hau, commune de Dien Van, district de Dien Chau se réveillent à 3 heures du matin et se rendent en voiture aux ports de pêche de la région et aux districts voisins tels que Hoang Mai et Quynh Luu pour acheter du poisson de mer à griller.

Du matin à la fin de l'après-midi, des dizaines d'installations mobilisent des ressources humaines pour se rassembler le long du ruisseau face à la mer, assis en groupe pour trier le poisson.

Mme Hoang Thi Ngoc, 45 ans, a mis plus de 3 kg d'anchois dans un panier en plastique, puis les a mis dans la cuve pour les laver plusieurs fois avant de les classer. Profitant du week-end, les enfants de Mme Ngoc sont allés à la cabane pour aider leurs parents.

Du matin à la fin de l'après-midi, des dizaines d'installations mobilisent des ressources humaines pour se rassembler le long du ruisseau face à la mer, assis en groupe pour trier le poisson.

Mme Hoang Thi Ngoc, 45 ans, a mis plus de 3 kg d'anchois dans un panier en plastique, puis les a mis dans la cuve pour les laver plusieurs fois avant de les classer. Profitant du week-end, les enfants de Mme Ngoc sont allés à la cabane pour aider leurs parents.

Les gens coupent les grosses espèces de poissons comme le maquereau et les démangent en petits morceaux pour les griller facilement. Après avoir été transformé et trié, le poisson est placé sur un cadre en fer placé au bord de la route et séché pendant 3 à 5 heures avant d'être mis au four.

Les gens coupent les grosses espèces de poissons comme le maquereau et les démangent en petits morceaux pour les griller facilement. Après avoir été transformé et trié, le poisson est placé sur un cadre en fer placé au bord de la route et séché pendant 3 à 5 heures avant d'être mis au four.

Près de Giap Thin Tet, il pleut et certains jours sont très froids, le séchage du poisson n'est donc pas fréquent. Un jour, dès que le poisson a été placé sur le plate-forme, il a plu abondamment. Les propriétaires de l'installation ont dû mobiliser de la main d'œuvre pour pousser la plate-forme et transporter les poissons à l'intérieur afin d'éviter les dommages causés par l'eau de pluie.

Près de Giap Thin Tet, il pleut et certains jours sont très froids, le séchage du poisson n'est donc pas fréquent. Un jour, dès que le poisson a été placé sur le plate-forme, il a plu abondamment. Les propriétaires de l'installation ont dû mobiliser de la main d'œuvre pour pousser la plate-forme et transporter les poissons à l'intérieur afin d'éviter les dommages causés par l'eau de pluie.

Lorsqu’il n’est pas possible de les sécher à l’extérieur, les gens placent des treillis à poissons dans leur cour et allument des ventilateurs électriques jour et nuit pour évacuer l’eau.

Lorsqu’il n’est pas possible de les sécher à l’extérieur, les gens placent des treillis à poissons dans leur cour et allument des ventilateurs électriques ...
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