Beaucoup de gens « croient » que la nourriture est chère, ce qui n’est qu’une impression comme je l’ai développé dans un précédent article : « Votre nourriture est-elle trop chère ? ». L’actualité récente permet de se reposer la question. Pourquoi donc alors choisissons-nous si souvent de payer en moyenne 65 fois plus cher notre eau, en préférant l’eau minérale à l’eau du robinet, tout en produisant 360 fois plus de gaz à effet de serre via les emballages et le transport ? Car on découvre que, finalement, elle n’est en général pas meilleure !
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[EN VIDÉO] Les chiffres de l'eau en France 32 milliards de mètres cubes prélevés chaque année en France dont la moitié sert à...
Une enquête du journal Le Monde révèle en effet un secret bien gardé : des pratiques trompeuses à grande échelle, avec la complicité des pouvoirs publics, sur les eaux en bouteille. « Pendant des années, des eaux vendues comme « de source » ou « minérales naturelles » ont subi des techniques de purification interdites. Un tiers au moins des marques françaises sont concernées, dont celles de Nestlé, qui a reconnu ces pratiques. »
En fait, malgré tout ce que nous assènent les campagnes de publicité, les sources qu'exploitent ces grosses sociétés sont parfois polluées, ce qui les oblige souvent à faire de la purification avant l'embouteillage, en particulier via des techniques de microfiltrationmicrofiltration jusque-là interdites par la loi... Laquelle loi a du coup été récemment et discrètement assouplie pour couvrir ces mensonges, au nom de la poursuite d'activité et de la sauvegardesauvegarde de l'emploi.
Une belle occasion de faire le point sur ce breuvage si essentiel à la vie.
L'eau est, de loin, notre premier aliment !
Comme je l'ai écrit au chapitre « Les boissons » de mon ouvrage « Manger tous et bien », le premier aliment de l'Homme, c'est l'eau. Notre corps est composé de 60 % à 70 % d'eau, selon la morphologie. Le sang en contient 92 %, le cerveau et les muscles 75 %, et même les os 22 %. Entre autres fonctions, l'eau maintient le volumevolume du sang et de la lymphe, fournit la salive, sert de lubrifiantslubrifiants pour les articulations, les yeuxyeux, le neznez et le vaginvagin, maintient la température du corps, permet les réactions chimiquesréactions chimiques dans les cellules, l'activité du cerveau, l'absorptionabsorption et le transport des aliments, l'élimination des déchetsdéchets, l'hydratationhydratation de la peau, etc.
Comme on perd environ 1,5 litre par jour par l'urine et autant à travers la sueur, les selles et la respiration, et davantage par temps chaud, quand on fait beaucoup de sport (un...
[Courte citation de 8% de l'article original]