Les prix du bœuf ont atteint un nouveau plus bas au cours des trois dernières années, pourquoi baissent-ils encore et encore ?

Wu Bingcong, journaliste d'interface

" La poitrine de bœuf et les côtes de bœuf coûtent 36 yuans par chat, soit trois ou quatre yuans par chat de moins que l'année dernière. " Le 30 janvier, un vendeur de bœuf et de mouton au marché fermier de Green Sea à Pékin a déclaré à Jiemian News.

Au cours de l’année 2023, le prix de gros national de la viande bovine a également diminué. Il est passé de 77,88 yuans/kg en janvier 2023 à 73,72 yuans/kg en juin. Dans l'ensemble, le prix d'une tonne de bœuf a chuté de plus de 4 000 yuans en six mois, atteignant un nouveau plus bas au cours des trois dernières années.

Selon les conditions du marché des années précédentes, les prix de la viande et des légumes augmenteront légèrement à l'approche de la Fête du Printemps. Mais en janvier 2024, moins d’un demi-mois avant la Fête du Printemps de l’Année du Dragon, les prix du bœuf sur les marchés de producteurs n’ont pas augmenté.

Les données du ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales montrent qu'au cours de la troisième semaine de janvier 2024, le prix national du bœuf était de 80,17 yuans/kg, soit une baisse de 9,5 % par rapport à la...
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