La Martinique, terre de café ?

Martinique France Antilles - 30/01
À l'instar du cacao, le café est un petit trésor qui, au fil du temps, s'est raréfié en Martinique. Toujours présent dans quelques jardins de l'île, à l'ombre d'un arbre à pain ou encore d'un manguier, son exploitation n'a jamais réellement atteint des sommets. En 2012, la culture du café en Martinique est revenue sur le devant de la scène. Entre défis et expérimentations, de l'Arabica Typica au Robusta, la filière du café martiniquais tâtonne pour trouver l'excellence.

Fragile et sensible aux changements climatiques, la filière du café offre néanmoins des perspectives d'avenir, notam...
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