Chez Maxime, Bourbonne et ses papilles

LaVoixDeLaHauteMarne - 25/01
Commerce Figure de la gastronomie de la cité thermale, Maxime Gratté a su se remettre en cause et repartir de l'avant, suite à la pandémie et au lot de secousses qui s'en sont suivies. Il nous conte son aventure et ses projets.
Commerce Figure de la gastronomie de la cité thermale, Maxime Gratté a su se remettre en cause et repartir de l'avant, suite à la pandémie et au lot de secousses qui s'en sont suivies. Il nous conte son aventure et ses projets.

Si, pour les particuliers, le Covid est entré dans l'histoire comme une marquante parenthèse, pour les professionnels, ce fut un moment hautement plus périlleux et déstabilisant, qui impacte encore leur activité actuelle. Les années suivantes connurent d'autres fléaux internationaux, dont l'inflation actuelle n'est pas le moindre et contribue à frag...
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