Una Mullally : Pourquoi ne déclarons-nous pas nos pubs un bien culturel ?

Janvier présente une version d'un mois d'un dicton que mon grand-père, Pesh, avait l'habitude de chercher, regardant à travers les champs de Ballaghanea trempés par une pluie froide : « C'est un jour pour le tabouret haut. »

Vous savez de quel genre de journée il parlait. C’est celui qui exige les limites d’un coin douillet ou la paix langoureuse d’un comptoir en bois usé. Vous n’avez même pas besoin de boire de l’alcool, profitez-en : pas de télévision, pas de téléphone, juste des bavardages ambiants et le sifflement des robinets. Pourquoi cette atmosphère désirable est-elle si spécifique en Irlande ? Et est-ce important ?

J’ai récemment écrit sur le rythme accéléré des fermetures de restaurants en Irlande, mais il existe une autre tendance assez sérieuse, à savoir le rythme de fermeture des pubs irlandais. Depuis 2005, 1 937 pubs ont fermé leurs portes en Irlande. Limerick représentait 32 pour cent de ces fermetures. En 2019, il y avait 358 pubs à Limerick. En 2022, il y en avait 325. Depuis 2019, 152 pubs en moyenne ferment chaque année en Irlande.

Il se passe aussi quelque chose d’étrange à Cork. Je suis sûr que vous avez entendu certaines histoires sur l...
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