Jour J pour le retour des huîtres d’Arcachon sur les étals

Mickaël Bosredon - 20minutes - 19/01
L’interdiction de vente et de consommation des huîtres du bassin d’Arcachon est levée ce vendredi après la crise du norovirus qui les a frappées juste après Noël
Les huîtres du bassin d'Arcachon font leur retour dans les cabanes et sur les étals à partir de ce vendredi. — Mickaël Bosredon
  • Les huîtres du bassin d’Arcachon avaient été retirées de la vente le 27 décembre après plusieurs cas de toxi-infections alimentaires collectives, en raison de la présence de norovirus dans les eaux du bassin.
  • Les résultats des analyses de la surveillance microbiologique régulière, réalisée la semaine dernière puis cette semaine sur l’ensemble des points de suivi du bassin d’Arcachon pour les huîtres et les palourdes, « sont satisfaisants » a annoncé jeudi soir la préfecture, qui a donc levé l’interdiction de consommation.
  • « Cette excellente nouvelle annonce le retour attendu des huîtres d’Arcachon-Cap Ferret dans les cabanes et sur les étals de vente » se réj...
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