Ma première tentative de riz croustillant n’était pas entièrement intentionnelle. J'étais un jeune cuisinier multitâche avec une casserole de riz laissée à feu doux jusqu'à ce que… attendez, quelque chose était sur le point de brûler ?
J'ai récupéré les grains tendres que je pouvais et j'étais sur le point de plonger le pot et sa croûte résiduelle dans un évier d'eau savonneuse, quand j'ai senti une bouffée de quelque chose de caramélisé et de grillé. J'ai délogé un éclat de croûte avec un couteau à beurre pour le goûter, puis je suis revenu en saupoudrant le suiv...
[Courte citation de 8% de l'article original]