La tarte hachée d'Asie Mineure avec deux viandes hachées, cacahuètes, graviera, feta et raisins secs, servie avec un riche bouillon de viande de type sauce, est l'une de ces fajas suludic que vous appréciez non seulement pour leur délice, mais aussi pour leur soin et leur simplicité. C'est la méthode de cuisson du propriétaire de l'usine Efrosynos, Giorgos Gatsos, qui nous a donné la recette pour le préparer à la maison.