Les riches notes de malt grillé, le léger arrière-goût de café et les notes d'agrumes rendent la bière Coromoro si savoureuse, explique Doris Suárez. Cela lui rappelle les montagnes où elle vivait, et « c’est très, très délicieux ».

Coromoro a été la première bière produite par La Trocha, la brasserie colombienne Suárez, 61 ans, cofondée avec 10 autres anciens guérilleros.

Suárez est l'un des nombreux anciens membres des Forces armées révolutionnaires de Colombie (Farc), qui ont combattu le gouvernement colombien pendant des décennies, mais depuis l'accord de paix de 2016, ils tentent de tracer de nouvelles voies dans la vie des civils.