Mark Moriarty : Passez à l'action avec ces deux recettes rajeunissantes

Le printemps arrive et avec lui des soirées plus longues, un soleil perçant et une toute nouvelle gamme d'ingrédients prêts à présenter leur collection 2024. Je rêve de matinées bleues et brumeuses, où l’on peut respirer à couper le souffle vers le ciel. Des jonquilles et des premières pousses d’ail des ours dans les haies. Bientôt, l’herbe devra être tondue et jetée et le football sera opérationnel.

Okay, je pense que je dois me détendre. Nous sommes le 13 janvier. Lorsque vous levez les yeux de la page, il fait probablement gris, humide et misérable dehors.

Mais c’est là que réside la grande joie de la nourriture : vous pouvez échapper à l’ici et maintenant en cuisinant vous-même. Cela m’amène aux recettes de cette semaine. Les deux sont conçus com...
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