Quels sont les bienfaits du fromage cottage et sept raisons de l'inclure dans votre alimentation

Le fromage cottage était un aliment largement consommé dans les années 70 et aujourd'hui, cinq décennies plus tard, il revient à la mode pour ses propriétés nutritionnelles.

C'est un fromage qui appartient à la famille des fromages acides coagulés, comme la ricotta, mais contrairement à la ricotta, dans laquelle la coagulation se fait en combinaison avec la température, dans le cas du fromage cottage, ladite coagulation Il est fabriqué naturellement par des bactéries lactiques.

C'est un fromage fabriqué à partir de lait de vache, qui n'est soumis à aucun processus de déshydratation, de maturation ou de compression. C'est la raison pour laquelle il a une texture crémeuse, douce et fraîche. Et ce sont ces caractéristiques qui le rendent parfait pour tout type de recette, même pour les préparations sucrées.