Les travailleurs californiens de la restauration rapide ne seront plus dupes le 1er avril. C'est le jour où ils pourront honnêtement croire que le salaire minimum dans le Golden State passera de 16 dollars de l'heure à 20 dollars, et uniquement dans ce secteur.
L'augmentation des salaires réservée à cette main-d'œuvre, estimée à plus de 500 000 personnes, est la pièce maîtresse du projet de loi 1228 de l'Assemblée, une loi de compromis élaborée l'été dernier par les entreprises de restauration rapide, le Syndicat international des employés de service et l'administration du gouverneur Gavin Newsom. Les trois parties ont salué le résultat négocié, même si l’industrie sait que l’alternative aurait pu être désastreuse.
AB 1228 a annulé un projet de loi précédemment adopté – et très controversé – AB 257, qui aurait augmenté le minimum horaire à 22 $, créé un Conseil de la restauration rapide avec le pouvoir d'imposer des conditions de travail et imposé une règle de co-employeur rendant les franchiseurs responsables des franchisés. infractions. Et ce faisant, l’industrie et le SEIU ont chacun économisé des millions destinés à faire pression sur les électeurs lors du référendum de novembre afin de trancher la question.
"Quiconque regarde cela dans l'industrie, maintenant que l'émotion a été retirée de la négociation, voit cela comme la moins mauvaise option ou la pire bonne option, selon le côté dans lequel vous vous trouvez", a déclaré Matt Haller, président et chef de la direction de l'entreprise. International Franchise Association, un groupe professionnel qui représente les franchiseurs, les franchisés et les fournisseurs de franchises. En échange de concessions et face à un résultat très incertain du référendum, « nous avons un environnement commercial très prévisible pour nos membres à l'avenir », a-t-il déclaré.
Bien qu'ils aient esquivé de plus grosses balles, McDonald's, Chipotle Mexican Grill, Starbucks, Yum ! Les marques Taco Bell, Shake Shack, El Pollo Loco, In-N-Out Burger et d'autres chaînes de restauration rapide – exploitant près de 30 000 restaurants franchisés et détenus par l'entreprise en Californie – sont néanmoins occupées à élaborer des stratégies pour atténu...
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