Démenti du commis, enquête ouverte… Ce que l’on sait sur le « bizutage »

A.V. avec AFP - 20minutes - 29/12
Après les révélations sur le bizutage humiliant qu'aurait subi un jeune commis du restaurant de l'Hôtel du Palais de Biarritz, le chef et la victime s'expriment et démentent les faits relatés
L'hôtel du Palais à Biarritz, lors du sommet du G7 en 2019. (archives) — Ludovic Marin
  • Mercredi, « Sud Ouest » relatait le bizutage qu’aurait subi Lucas dans les cuisines de l’Hôtel du Palais du Biarritz.
  • Une révélation qui a entraîné l’ouverture d’une enquête par le parquet de Bayonne.
  • Depuis, le chef et la victime s’expriment et démentent les faits relatés.

« Bizutage humiliant », comme l’a relaté Sud Ouest ou « petite blague entre amis », comme l’affirme au micro de France Bleu Lucas, ce jeune commis de cuisine du restaurant étoilé de l’Hôtel du Palais dont le chef a été mis à pied après la révélation du traitement dégradant réservé au jeune apprenti ? Difficile pour l’heure d’y voir clair, d’autant plus que le parquet de Bayonne, en l’absence de plainte déposée, a pris l’initiative d’o...
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