Des chefs célèbres ont réagi avec choc à l’annonce du décès du restaurateur australien Bill Granger à l’âge de 54 ans.
Le cuisinier autodidacte né à Melbourne a eu une carrière réussie de plus de trois décennies, qui l'a vu lancer 19 restaurants à Sydney, Londres, Osaka, Fukuoka, Séoul et Hawaï et est l'auteur de 14 livres de cuisine.
Granger a récemment reçu une médaille de l'Ordre d'Australie en janvier.
Il « est mort paisiblement à l’hôpital » le jour de Noël à Londres, où il avait déménagé avec sa femme Natalie et ses filles, Edie, Inès et Bunny, en 2009.
"Il manquera profondément à tous, sa perte étant plus profondément ressentie par sa famille adorée, qui est reconnaissante pour tout l'amour et le soutien qui lui ont été apportés", a déclaré sa famille dans un communiqué Instagram mercredi.
Les hommages au célèbre chef ont déjà commencé à affluer de la part de ses pairs et de célébrités du secteur, notamment les stars britanniques Nigella Lawson et Jamie Oliver.
« J’ai le cœur brisé d’entendre ça. Si cruel. Mon plus profond amour pour N, E, I et B », a écrit Lawson sous l'annonce de sa mort.
« C’est une nouvelle dévastatrice, je suis tellement triste d’entendre ça, quel type il était…. une âme humaine merveilleuse, gentille et calme », a partagé Oliver.
«J'admire tout ce qu'il représentait dans la nourriture. Je me souviens de la première fois que je l'ai rencontré il y a plusieurs lunes, il n'aurait pas pu être plus gentil et sa nourriture si bonne.
« J’envoie tellement d’amour à toute sa famille. Repose en paix, Bill, il nous manquera beaucoup.
Leur collègue chef de la télévision britannique, James Martin, a ajouté : « Tellement choqué. Le monde a perdu une personne spéciale, un homme brillant et talentueux… mes pensées et mes prières à sa famille… un homme merveilleux parti trop tôt.
Ex-Chef cuisinierle juge Matt Preston s'est souvenu de lui comme d'un « gars vraiment adorable et une source d'inspiration ».
«Je suis vraiment désolé d'apprendre cette nouvelle… Ensemble, il (avec Natalie à ses côtés) a contribué à façonner l'image de la cuisine australienne moderne dans le monde. Mes pensées vont à sa famille, à ses amis et à tous ceux avec qui il a travaillé en cette triste période », a déclaré Preston.
L’acteur et chanteur australien Jason Donovan a décrit la mort de Granger comme une nouvelle « dévastatrice ».
« Merveilleux pèr...
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