Attention à la soupe aux nouilles

Lorsque le temps devient glacial, il n’y a qu’une seule chose à faire : préparer une casserole de soupe poulet-nouilles. Lors du premier après-midi froid du début décembre, j'ai fait mijoter un poulet rôti entier avec du fenouil, de l'aneth et de l'orzo, puis je l'ai servi dans des bols pour un repas familial convivial. Tout comme je pensais que nous avions atteint le sommethygge, mon fils de cinq mois a soudainement saisi mon bol fumant et s'est renversé la soupe partout. Des cris perçants et une course effrénée en taxi jusqu'à la salle d'urgence pédiatrique s'ensuivirent.

Mon mari et moi avons attendu aux urgences avec notre enfant sans pantalon, en pleurs, en proie à la culpabilité. Mais lorsque nous avons raconté aux médecins et aux infirmières ce qui s’était passé, ils n’ont pas semblé perturbés. Alors qu’ils pansaient la peau boursouflée de mon fils, ils lui expliquèrent que les enfants étaient brûlés par la soupe…en particuliersoupe aux nouilles, tout le temps. «Bienvenue dans la parentalité», a déclaré une infirmière alors que nous montions à bord d'une ambulance qui nous a transférés vers une unité de grands brûlés à proximité.

Le fait que les enfants soient fréquemment brûlés par des liquides chauds est tout à fait logique. Mais la soupe ? En effet, les brûlures de soupe « sont très courantes », m’a dit James Gallagher, directeur du Burn Center de Weill Cornell Medicine and NewYork-Presbyterian, où j’avais amené mon fils. Après l'eau chaude du robinet,la soupe est une des principales causesdes visites à l'hôpital liées aux brûlures chez les jeunes enfants aux États-Unis. Environ100 000 enfants américainssont échaudés ch...
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