Du poulet plutôt que du steak ? Une solution pour le climat, pas forcément pour le reste

Doctissimo - Doctissimo - 23/12
La viande de poulet présente un bilan carbone allégé. Mais attention,faire des choix alimentaires sur la base d'un seul critère n'est jamais une bonne idée
  • Actualités

    • Du poulet plutôt que du steak ? Une solution pour le climat, pas forcément pour le reste

    Publié le  , mis à jour le 
    Lecture 3 min.
    AFP/Relaxnews
    AFP/Relaxnews Agence de Presse

    Dévoré sur tous les continents, le poulet serait donc une solution du strict point de vue climatique, s'il venait à remplacer le boeuf...

    Dans l'ouest de la France, un éleveur veille sur 90.000 poulets. En moins d'un mois, leur poids va plus que tripler et leur viande présentera un bilan carbone allégé. Mais attention, faire des choix alimentaires sur la base d'un seul critère n'est jamais une bonne idée

    Sommaire
    1. "Homogénéité"
    2. Dilemme

    "L'objectif c'est de faire la meilleure viande possible, dans le moins de temps possible et avec le moins d'aliments possible", résume Stépha...
    [Courte citation de 8% de l'article original]