Titre original : Le trésor alimentaire le plus sous-estimé de Jiangnan ! Doux, audacieux et imbattablement délicieux
Auteur: Feekr Voyage
Depuis qu'Ah Qiu a lancé la rubrique "À la recherche des trésors d'hiver dans le comté", les coulisses ont été une immense scène de bataille pour les dieux de la nourriture du monde entier. L'un après l'autre, Amway ne peut pas les arrêter.
Aqiu a donc passé deux nuits à étudier la carte des 100 principaux comtés en 2023.
Parmi eux, Changshu, classé quatrième, a attiré notre attention.
Dans la région du Jiangsu avec de nombreux réseaux d'eau et une cuisine extrêmement délicieuse, Changshu n'est ni montagneux ni rosée, c'est comme un trésor discret dans la plaine autour du lac Taihu, concentrant les feux d'artifice et le goût exquis de tout le Jiangnan.
D'un point de vue géographique, elle est prise en sandwich entre Suzhou et Wuxi, situées dans le sud du Jiangsu.
Le territoire est entrecoupé de rivières et de ports et est riche en ressources aquatiques, ce qui le rend riche en gastronomie toute l'année. Avec la bénédiction de « plus de récoltes dans les champs de Changshu chaque année », Changshu est une terre d'abondance bien méritée.
En tant que seule ville figurant sur la liste parmi les nouvelles villes touristiques du « premier lot de villes touristiques ferroviaires à grande vitesse du delta du fleuve Yangtze », Suzhou a un indice très élevé de bonne nourriture et de shopping.
La montagne Yushan, au nord-ouest de la ville antique, porte le cadre culturel de Changshu ;
Le Zongmaqiao pyrotechnique contient des gènes gastronomiques locaux ;
La carte de visite de la ville natale des légumes cuits à la vapeur brille de mille feux dans la région de Jiangnan ;
Une bouchée de nouilles à l'huile de champignon fera disparaître vos sourcils, et associée au thé vert Yushan, c'est le thé du matin de Changshu. . . . . .
Ce qui a encore plus surpris Ah Qiu, c'est que le poulet du mendiant, « le poulet le plus délicieux du monde » écrit par Jin Yong dans « La saveur du monde », provenait également de cet endroit.
En termes de nourriture, la cuisine de Changshu est principalement une cuisine folklorique, avec une large gamme d'ingrédients, un goût simple et des saveurs claires et foncées appropriées.
Le matin, un bol fumant de nouilles sautées suffit pour démarrer une journée énergique. Tiantianxian, Changjixing et Hongxun, ces trois restaurants de nouilles peuvent être appelés les trois grands des nouilles sautées de Changshu.
Les garnitures fraîchement frites sont fraîches et délicieuses. Côtes levées poêlées, anguille frite aux crevettes, poisson frit, porc braisé et champignons paille. . . . . Il brille de mille feux, avec un rythme qui vous remplit la bouche d'huile et vous ne pouvez pas arrêter de parler.
Mais le petit-déjeuner à Changshu, c'est bien plus que cela : en se promenant dans la rue Yushan, on croise Fangqiao Wonton et Qianji Baozi, le roi des raviolis frits, ouvert depuis un siècle.
Après le petit-déjeuner, nous avons fait une promenade pour découvrir l'immense scène des snacks locaux.
Le tofu puant de Lu Ji bat toute concurrence avec ses os de poulet croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Ah Qiu est obsédée par le tofu séché dans les rues.
Après avoir terminé votre repas, vous pourrez faire une balade dans Somaqiao, qui sent le feu d'artifice.
Il est situé à l’extérieur de la porte sud de la ville antique. La longueur totale est de 140 mètres, mais elle montre l'image de la vie de la ville de Changshu à divers nœuds historiques depuis la fin de la dynastie Qing jusqu'à la Nouvelle Chine.
La célèbre collation locale « Bao Ci Ci Mushroom Slices » est parfumée et croustillante, et elle est encore meilleure avec un peu de sel et de poivre. Les fruits et légumes frais sont partout, et vous pouvez même trouver du kimchi coréen qui convient au goût des Changshu.
Durant cette période, Ah Qiu a également rencontré de nombreux pr...
[Courte citation de 8% de l'article original]