Cela a été une année difficile, et trouver de petites joies est particulièrement important en ce moment, à l’approche des vacances. Lorsque j'ai réfléchi à quelle friandise pourrait apporter ce bonheur en cette saison (à part les biscuits, bien sûr), je me suis souvenu de la première pâtisserie que j'ai apprise en tant que cuisinier de restaurant. Dans le coin du ...
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