Pêche, brugnon et nectarine, quelle différence ?

Céline Deluzarche - Futura Sciences - 17/08
On croit souvent que les nectarines et les brugnons résultent d’un croisement entre une pêche et une prune. En réalité, les trois fruits se récoltent sur le même arbre, Prunus persica (« pomme de...

Contrairement à l'idée répandue, les nectarines et les brugnons ne sont pas des hybrides de pêches et de prunes. Mais qu'est-ce qui distingue alors ces trois fruits et comment les reconnaître ?

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