Hachée de pomme de terre épicée de Mark Moriarty avec jambon, œuf poché ou au plat

Mark MoriartyMark Moriarty is an award winning chef, TV host, author and Irish Times columnist. - The Irish Times - 16/12

Une façon savoureuse d'utiliser les restes

Pour : 2

Cours : Brunch

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients

250 g de restes de pommes de terre cuites
100 g de restes de jambon
3 cuillères à soupe d'huile végétale
1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun
½ cuillère à café de flocons de piment
2 cuillères à soupe de vinaigre de malt clair
4 œufs frais
1 cuillère à soupe d'huile végétale
Une poignée de ciboulette hachée
1 oignon nouveau, tranché
Sel et poivre
2 cuillères à soupe de sauce piquante de bonne qualité

Coupez grossièrement les restes de pommes de terre en gros mor...
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Tags : Brunch -

Article automatiquement traduit - Source et Copyright images et textes : Mark MoriartyMark Moriarty is an award winning chef, TV host, author and Irish Times columnist. - The Irish Times
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