La viande transformée est constituée de tous les dérivés de viande tels que le salami, la saucisse et le soudjouk obtenus par différentes méthodes en ajoutant des conservateurs pour prolonger la durée de conservation et modifier le goût.
Les méfaits de la viande transformée commencent par les produits chimiques ajoutés pour prolonger sa durée de conservation. Cela continue lorsque les produits chimiques exposés à des températures élevées lors de la cuisson de la viande se transforment ...
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