Dans les Caraïbes, la manière habituelle de célébrer les fêtes consiste à déguster un cocktail épais et crémeux à base de plusieurs types de lait et débordant de rhum.
La boisson varie d'un pays à l'autre : cremas ou kremas en Haïti, coquito à Porto Rico et crema de vie à Cuba, pour n'en nommer que quelques-uns. Mais les ingrédients essentiels sont les mêmes : du rhum, des laits...
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