Dans les Caraïbes, une façon crémeuse de porter un toast aux fêtes

New York Times - 04/12
Pour beaucoup d’habitants des îles, ce n’est pas la période de Noël sans crèmes, coquito et autres boissons lactées à base de rhum.

Dans les Caraïbes, la manière habituelle de célébrer les fêtes consiste à déguster un cocktail épais et crémeux à base de plusieurs types de lait et débordant de rhum.

La boisson varie d'un pays à l'autre : cremas ou kremas en Haïti, coquito à Porto Rico et crema de vie à Cuba, pour n'en nommer que quelques-uns. Mais les ingrédients essentiels sont les mêmes : du rhum, des laits...
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