Le retour des événements d'entreprise du Nouvel An a alimenté la demande de poisson rouge

RBC - 28/11
La demande de poisson rouge a augmenté en 2023. Les ventes du mois le plus rentable, décembre, sont alimentées par le retour des événements d'entreprise du Nouvel An, que de nombreuses entreprises ont annulés l'année dernière.
La demande de poisson rouge a augmenté en 2023. Les ventes du mois le plus rentable, décembre, sont alimentées par le retour des événements d'entreprise du Nouvel An, que de nombreuses entreprises ont annulés l'année dernière.
Photo : Nick Ansell/Getty Images

La demande des consommateurs russes en poisson rouge s'est avérée stable malgré les chocs extérieurs, a déclaré Ilya Sosnov, directeur général de la société Inarktika (anciennement Russian Aquaculture), dans une interview à RBC.

"L'année 2022 nous a beaucoup surpris, car les volumes de ventes du marché russe du poisson rouge d'aquaculture n'ont pas diminué - ils se sont élevés aux mêmes 70 milliards de roubles, si nous parlons des prix de gros, qu'un an plus tôt", a déclaré Sosnov. Cependant, en termes physiques, les consommateurs ont acheté 22 % de poisson en moins qu'un an plus tôt : la consommation s'est élevée à 118 mille tonnes contre 152 m...
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