À Londres, l'épidémie de cas contact assombrit l'été des restaurateurs

À une heure du début du service, Giuseppe Gullo s'affaire: dresser les tables, aligner les bouteilles sur les étagères, arroser les piments qui ornent la terrasse... Le propriétaire du Lume, petit restaurant italien de Primrose Hill, quartier huppé de Londres, est partout.

«Depuis un mois, j'ai dû couvrir pour tous les absents», de la cuisine à la maintenance, raconte l'élégant restaurateur sans perdre son sourire. Et dernièrement, «quelqu'un s'est fait pinguer», réduisant encore sa petite équipe, ajoute-t-il.

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