Pardonnez-moi d'avoir l'air un peu suffisant. Vous le feriez aussi si vous étiez assis dans un hôtel élégant en sirotant un verre de grand cru à quelques minutes d'une adresse prestigieuse, l'avenue de Champagne à Épernay, à l'est de Paris. L'avenue longue d'un kilomètre est bordée de maisons de champagne coûteuses, de Moët & Chandon à Perrier-Jouët.

Mais au lieu de débourser une fortune, je me laisse tenter par mon goût de champagne avec un budget prosecco. Ce verre de grand cru de première qualité ? Il s'agit d'une demi-bouteille que j'ai récupérée chez le producteur indépendant Mouligneaux-Gourdain pour 10 €.

Quant à l'appartement, c'est l'un des quatre appartements d'un immeuble sous le nom de Bubble 8, chacun joliment aménagé avec l'ambiance d'un boutique-hôtel, mais à une fraction du prix, à partir de 95 € la nuit. Ils sont incroyablement bien équipés, avec une kitchenette complète vous permettant de cuisiner à moindre coût et, bien sur, un seau à glace et des flûtes à champagne.

A trois heures de route du tunnel sous la Manche, Bubble 8 est un endroit idéal pour séjourner avec mon fils Christian, qui vient d'avoir 18 ans et a envie de plonger dans le mond...
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