Les habitants de Smyrne cuisinaient des pois chiches avec des aubergines, pour les rendre plus nourrissants, surtout pendant le jeûne d'août. Ce dont je me souviens généralement, c'est du riz aux pois chiches. Chaque fois qu'il restait des pois chiches, le lendemain, ils y jetaient du riz et prenaient un nouve...
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