Chenin blanc fermenté en fût de Stellenrust Manor, Afrique du Sud 2020 (15 £, Tesco) Le vin blanc boisé, autrefois si populaire lorsque le chardonnay australien riche, grillé et beurré était dans sa splendeur sinistre dans les années 1990, n'est pas le genre vineux le plus en vogue. En effet, quand on discute avec certains vignerons, on a l'impression qu'ils estiment que c'est presque un échec si leurs vins ont un goût...
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