À moins que vous ne constituiez une collection de vins (non, moi, ni l’un ni l’autre), vous ne prêtez probablement pas beaucoup d’attention aux millésimes, mais, même si leur importance peut être surestimée, il peut être utile de savoir à quoi s’attendre. Vous le savez sans doute, l’hémisphère sud vendange six mois avant l’Europe, les millésimes 2023 sont donc déjà dans les rayons. Mais est-il trop tôt pour les acheter ? Cela dépend de ce que vous recherchez : il convient au sauvignon blanc et aux rouges vifs et venteux, mais est moins bon pour les vins plus complexes.
Et qu’en est-il de ces millésimes plus anciens que l’on trouve souvent en vente à cette période de l’ann...
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