Mi Casa, Smithfield : tapas et ambiance amusante dans le deuxième quartier le plus cool du monde

Je n’ai pas eu de Bloody Mary depuis des années. Stanley Tucci nous a tous hypnotisés en buvant du Negronis, alors quand je suis confronté à une huître de Carlingford sur glace (3,95 €) avec un pot de Bloody Mary de la taille d'Alice au Pays des Merveilles – qui est fermé par un bouchon et qui manque de peu l'inscription « boisson » moi » – je ne sais pas si je dois le verser sur la grosse huître dodue ou le faire tomber tout de suite. En toute honnêteté, ils appellent ça un coup, mais j’essaie dans les deux sens.

J'ai déjà mangé des huîtres garnies de granité Bloody Mary, ce qui est un accord astucieux car il y a quelque chose d'assez merveilleux dans l'huître saumâtre, les notes umami du jus de tomate et le hit du Tabasco. Je suis maintenant à fond pour l'approche des tirs.

Huître de Carlingford avec shot de Bloody Mary. Photographie : Nick Bradshaw

Time Out a récemment déclaré Smithfield à Dublin comme le deuxième quartier le plus cool de la planète, ce qui a suscité un nombre considérable de sourcils irlandais. Mais Benburb et Queen Street ont certainement donné des coups de pied dans le but de conquérir la d...
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