Certains sont résolument café. D’autres, plutôt thé. Le premier contient de la caféine. Le second, de la théine. Sont-ils différents et ont-ils les mêmes effets ?

au sommaire

    Cela vous intéressera aussi

    Avant toute chose, tordons le cou à une idée reçue. Les appellations caféinecaféine et théine renvoient en effet à une seule et même moléculemolécule, la 1, 3, 7-triméthylxanthine, de formule chimique C8H10N4O2. Cet alcaloïdealcaloïde de la famille des xanthines est présent dans de nombreux aliments. Il présente un effet stimulant pour le système nerveux ainsi que cardio-vasculaire. Et si c'est le même que l'on retrouve dans le thé et...
    [Courte citation de 8% de l'article original]