23 soupes végétariennes pour l'hiver

MSN - 01/11
Embrassez le froid hivernal avec ces soupes saines qui vous garderont au chaud. Ces recettes regorgent de légumes d’hiver de saison comme les carottes, le chou frisé et les courges d’hiver. Des recettes comme notre minestrone d'hiver et notre soupe veloutée à la courge d'hiver avec crème anglaise à l'ail fumé sont des options apaisantes que vous voudrez préparer tout l'hiver. Légumes aux lentilles et aux racines...

Embrassez le froid hivernal avec ces soupes saines qui vous garderont au chaud. Ces recettes regorgent de légumes d’hiver de saison comme les carottes, le chou frisé et les courges d’hiver. Des recettes comme notre minestrone d'hiver et notre soupe veloutée à la courge d'hiver avec crème anglaise à l'ail fumé sont des options apaisantes que vous voudrez préparer tout l'hiver.

Soupe de légumes aux lentilles et aux racines

Les lentilles vertes et les lentilles noires françaises résistent bien à une cuisson longue et lente sans devenir pâteuses. Conservez les écorces des blocs de parmesan usés dans un sac en plastique refermable ou un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur. Ils donnent aux bouillons de soupe une saveur riche et savoureuse.

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La meilleure soupe aux légumes et aux nouilles

Cette soupe de nouilles aux légumes et au bouillon est parfaite pour une soirée d'automne croustillante. C’est copieux, satisfaisant et constitue un moyen facile d’obtenir votre dose quotidienne de légumes. Nous demandons du chou frisé lacinato vert foncé, mais le chou frisé fonctionnera tout aussi bien. Nous aimons la façon dont les minuscules morceaux d'orzo absorbent le bouillon, mais n'importe quelle petite nouille de blé entier obtient le feu vert dans cette soupe polyvalente.

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hiver Minestrone

Cette version de la soupe italienne classique aux légumes et aux ...
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